(一)简介: / ^) S& O9 g. t9 k: L2 t. h9 q) P! L
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前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。 - n( q- ~. ], `' F R1 J/ ~, z
' V9 B4 l* b4 Z0 o(二)仪容:
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_+ E) M& O" q; K; T4 b 制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。
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头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。
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5 f k4 j o3 a% s/ ]( i* J 女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。 " Z& d# @4 M0 {5 x& S; R, [
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脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。 : z, R6 d! x9 P
- c1 w6 p5 s* J h! Z9 y3 U% ^ 女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。
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K/ o( b6 }; e+ W4 J1 I @ 手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。
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- h" D9 j, `: n7 Q+ |. J 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。
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$ d! C. m; [) ]8 o8 A 脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。 2 A# H9 B) y2 S! f. F
N) U- F+ u* k) u" O 女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。
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气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。 ( R+ Q8 A( E6 W' d+ s
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女:不得用强烈香料(香水)。
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(三)礼貌:
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3 Q; I5 \3 W7 w& B 1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。 7 u3 j+ R9 D; U$ x
& ~* b& P7 {2 n; _! J 2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。
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3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。 # D( \2 W' u& K! U
+ G5 b8 V1 Y) b, c$ i* d! H: j4 c$ V 4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。
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- ~, |1 Q8 u' S" f+ [ 5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。
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6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。 . _0 G3 ~3 F! r
, O6 {. E5 _4 Q% N/ P1 M2 B$ Y, p6 m 7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。”
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* u$ H& I- w( D3 E8 t 8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。 2 b0 ]! [7 I. |' R
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9. 柜台员的工作效率要快且准。
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* I% I" [' y7 n! K# S0 v6 B 10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。
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11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
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12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
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+ v3 Q, V$ R" B6 T 13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。
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2 c# K. E0 Z4 B; K0 G 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。
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+ l5 [7 t+ R- W. i; c( G 15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。 7 y' L, s0 \% T8 D5 F7 M
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16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。 D3 |2 i4 b ~& F
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17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |